Soðuklarýn kendini iyiden iyiye hissettirdiði kýþ mevsiminde, üst solunum yolu hastalýklarýnýn görülme oraný artýyor. Dolayýsýyla güçlü bir baðýþýklýk sistemine sahip olmamýz çok daha fazla önem kazanýyor. Acýbadem Kozyataðý Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmaný Nur Ecem Baydý Ozman, yeterli ve dengeli beslenmenin baðýþýklýk sisteminin güçlenmesinde büyük önem taþýdýðýna dikkat çekerek, “Çünkü vücutta mikro veya makro besin ögeleri bir sinerji içerisinde çalýþýyorlar. Herhangi birinin eksikliði baðýþýklýk sisteminin optimal þekilde çalýþmasýný önleyebiliyor. Faydalý olduðunu düþündüðümüz herhangi bir besin ya da besin grubunu fazlaca tüketmek yerine; karbonhidrat, protein ve yað gibi makro besin gruplarý ile vitamin ve mineraller gibi mikro besin öðelerini alabilmek için çeþitli meyve ile sebzeleri tüketmek çok daha faydalý olacaktýr” diyor. Kýþ mevsiminde baðýþýklýk sistemini güçlü tutmak için doðru besin seçimleri yapmak da büyük önem taþýyor. Beslenme ve Diyet Uzmaný Nur Ecem Baydý Ozman, kýþ mevsiminde sofranýzda düzenli bulundurmanýz gereken 8 besini anlattý; önemli önerilerde bulundu!

Nar

Nar içeriðindeki antosiyanin ile en güçlü antioksidan özelliðe sahip meyvelerden. Zengin C, E, K vitaminlerinin yaný sýra kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallar sayesinde baðýþýklýk sistemini destekleyerek hastalýklara karþý korunmamýza yardýmcý oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmaný Nur Ecem Baydý Ozman, narýn meyvesi kadar kabuðunun da güçlü antioksidan özellik gösterdiðini belirterek, “Bu nedenle nar kabuklarýný da iyice temizlendikten sonra çay formunda demleyerek arada 1-2 fincan tüketebilirsiniz” diyor. 

Balkabaðý

Kýþ mevsiminin en güzel renkli besinlerinden biri olan balkabaðýnýn içeriðinde yer alan A vitamini, baðýþýklýk sistemi hücrelerinin fonksiyonlarýnýn düzenlenmesinde rol alýyor. Böylece baðýþýklýðýmýzýn güçlenmesine önemli bir katký saðlýyor. A vitaminin ayrýca çeþitli enfeksiyon hastalýklarýnda tedavi edici etkisi de bulunuyor. Yemeklerin yanýnda garnitür olarak ya da çorbasýný yaparak balkabaðýný beslenme planýnýza ekleyebilirsiniz.

Balýk

Balýðýn içeriðinde bolca omega 3 yað asitleri, melatonin, triptofan ve taurin gibi baðýþýklýk sistemini düzenleyici bileþenler bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmaný Nur Ecem Baydý Ozman,  düzenli balýk tüketiminin ayrýca baðýrsaktaki yararlý bakterilerin sayýsýnýn artýþýna da katký saðladýðýný belirterek, “Baðýrsaklarda yararlý bakteri sayýsýnýn yüksek olmasý güçlü bir baðýþýklýk sistemi için elzemdir. Kýþ aylarý balýk çeþitliliðinin fazla olduðu, dolayýsýyla besinsel anlamdaki zenginliðinden faydalanmak için uygun aylardýr. Güçlü bir baðýþýklýk sistemi için haftada iki gün balýk tüketmeye özen gösterin.” diyor.

Ayva

Ayva güçlü antioksidan içeriðe sahip bir meyve. Ýçeriðindeki C vitamini ve fitokimyasallar ile baðýþýklýk sistemimizin güçlenmesine destek veriyor. Gün içinde tüketeceðiniz meyvenin 1’ini bir porsiyon ayvadan yana kullanabilirsiniz. 1/3 orta boy ayva bir porsiyon meyveye denk geliyor. Ayrýca öksürük ya da boðaz aðrýsý yakýnmasýnda ayvayý ýhlamurun içine dilimleyerek de tüketebilirsiniz.

Kuþburnu

Kuþburnu C vitamini açýsýndan oldukça zengin bir içeriðe sahip. Ýçeriðindeki C vitamininin baðýþýklýk sistemindeki birçok hücresel fonksiyonda rol oynamasý sayesinde baðýþýklýk sistemini güçlendiriyor. Ayrýca içeriðindeki zengin polifenollerin etkisiyle soðuk algýnlýðýna karþý koruyucu etki gösteriyor. Beslenme ve Diyet Uzmaný Nur Ecem Baydý Ozman, “Buradaki önemli nokta C vitaminin ýsýya dayanýksýz bir vitamin olmasýdýr. Yani, uzun süre kaynatýlarak ya da iþlem görerek elde edilen marmelat gibi yiyeceklerde C vitamini içeriði oldukça azalýyor” uyarýsýnda bulunarak, þöyle devam ediyor: “Kaynar suda 10-15 dakika demlediðiniz kuþburnu çayýný çok fazla bekletmeden tüketerek C vitamininden en etkin þekilde faydalanabilirsiniz.”

Kefir

Güçlü baðýþýklýk sistemi için saðlýklý bir baðýrsaða sahip olmak oldukça önemli. Kefir içeriðinde faydalý bakteriler sayesinde baðýrsak florasýnýn düzenlenmesinde ve güçlü bir baðýþýklýk sisteminde son derece önemli iþleve sahip olan baðýrsaktaki yararlý bakteri sayýsýnýn artmasýna yardýmcý oluyor. Ayrýca içeriðinde barýndýrdýðý karbonhidrat, yað ve protein gibi makro besin ögeleri; kalsiyum, magnezyum ile B2 vitamini gibi mikrobesin öðeleriyle de saðlýklý beslenme,  dolayýsýyla saðlýklý bir baðýþýklýk sisteminin oluþmasýnda rol oynuyor. 

Havuç

Havucun içeriðinde bulunan beta karoten baðýþýklýk sistemiyle ilgili fonksiyonlarýn düzenlenmesinde yardýmcý oluyor. Ýçeriðindeki C vitamininin yaný sýra potasyum ile çinko gibi mineraller ve fenolik bileþikler, kýþ mevsiminde baðýþýklýðý desteklemek için havucu çok kýymetli bir besin haline getiriyor. Havuç ayrýca iyi bir lif kaynaðý olmasýyla da baðýrsak saðlýðýný destekliyor. Salatalara ekleyerek veya çið tüketerek havucun zengin besin içeriðinden faydalanabilirsiniz.

Kivi

Kivi, polifenoller ve C vitamini açýsýndan oldukça zengin bir meyve. Öyle ki 100 gramlýk bir kivi yetiþkin bir insanýn günlük C vitamini ihtiyacýný neredeyse tek baþýna karþýlýyor. Ara öðünde bir orta boy kivi tüketmek, zengin lif ve C vitamini içeriði sayesinde baðýrsak saðlýðýna katký saðlayarak güçlü bir baðýþýklýk sistemine kavuþmamýza destek veriyor.